「百合勝安」は、母「いとはる3の3」と父「百合茂」がともに「平茂勝」の産子です。また両親ともに兵庫系の影響を1/4ずつ受けている血統構成となっています。G育種価では、特に枝肉重量で大変優れており、雌の調査牛でも14頭平均510kg超と、G育種価どおりの成績となっています。